Пробіотична закваска ABT Biochem на 1000 л молока,
499 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1091
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
заквасочна культура молочнокислих БІОбактерій
Склад:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
Lactobacillus acidophilus,
Bifidobacterium bifidum
Застосування – використовується для приготування йогурту
Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети,
Час приготування продукту (активність бактерій) - за температури 36-38 ºС та рН 4,5 молока, готовність продукту через 6-8 годин
Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегульованій температурі без ризику зменшення активності
Умови та термін зберігання - 1 місяць при +4 ºС (в холодильнику); 1 рік при -18º С (в морозильній камері)
Якщо ви хочете отримати роздрукований рецепт разом із замовленням, перейдіть до розділу РЕЦЕПТИ та замовте потрібний рецепт
Рецепт приготування
Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо його пастеризувати нагріти до 85-90 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити якнайшвидше.до температури 36-38 градусів
1. ЗА ДОПОМОГОЮ МУЛЬТИВАРКИ, ЙОГУРТНИЦІ
1). Нагріти молоко до 36-38 градусів, додати в молоко суху закваску для йогурту, перемішати.
2). Налити молоко у мультиварку (йогуртницю).
3). Включити програму йогурт та закрити мультиварку, протягом 6-8 годин мультиварка буде підтримувати температуру 35-38С.
4). Охолодити, готовий йогурт можна додавати кусочки фруктів, варення чи сироп, зелень. Йогурт зберігати у холодильнику протягом 7 днів.
2. У КАСТРЮЛІ,
1). Налити молоко в кастрюлю, нагріти до 36-38 градусів.
2). Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, за хвилину перемішати.
3). Зняти кастрюлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і залишити на 6-10 годин при кімнатній температурі.
4). Охолодити в холодильгіку 4-6 годин У готовий йогурт можна додавати кусочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати у холодильнику протягом 7 днів.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для йогурту |
| Виробник | Dalton |
- Ціна: 499 ₴


