
Жидкий фермент " Астро хімозин", 100% хімозин 1000 мл Заводська упаковка
1 999 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1001
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Фермент ASTRO CHYMOSIN – чистий хімозин, екстрагований із штамів Kluyveromyces lactis. Фермент дуже термолабільний, що практично унеможливлює появу гіркоти в сирі в процесі його дозрівання та зберігання.
Норма внесення на 100 літрів молока:
тверді сири — 4-5 мл
Перед внесенням у молоко фермент необхідно розвести у 30-50 мілілітрах кип'яченої води кімнатної температури. Після приготування розчину він відразу вноситься в молоко.
Обсяг перероблення: об'єм 1000 мл розрахована на перероблення до 20 тонн молока.
Виробник: «Calza Clemente, Італія
Зберігання: в темному місці, за температури не вище ніж +10 °C і відносної вологості повітря не більш ніж 75%.
Транспортування: допускається за кімнатної температури.
Срок годности: 24 місяці.
- Ціна: 1 999 ₴


