Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 літрів Закваска для м'яких сирів

1 578 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 911
Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 літрів Закваска для м'яких сирів
Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 літрів Закваска для м'яких сирівГотово до відправки
1 578 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 10D до 10000 літрів Закваска для м'яких сирів

Бреві‑бактерії Lallemand Brevibacterium linens 10D — культура для виробництва м’яких сирів із митою скоринкою. Формує характерний світло‑оранжевий поверхневий шар, суху не липку скоринку та виражений аромат сполук сірки з гострим запахом хамона.

Переваги:

  • Спеціалізована культура для м’яких сирів із митою скоринкою

  • Швидке утворення світло‑оранжевого поверхневого шару

  • Формування сухої, не липкої скоринки

  • Характерний аромат із сірчаними нотами

  • Підходить для об’єму молока до 10000  л

Характеристики:

  • Склад: Brevibacterium linens

  • Тип продукту: культура для сироваріння

  • Об’єм застосування: до 10000 л молока(10D)

  • Форма: суха речовина

  • Упаковка: флакон 

  • Виробник: Lallemand, Франція.

Застосування:

  • Розчинити необхідну кількість культури в 50–100 мл фізрозчину (9 г NaCl/1 л води) при t +4°C

  • Витримати розчин 30 хвилин

  • Використовувати для внесення в молоко або нанесення на поверхню сиру

  • Розчинені культури зберігати при t +4°C не більше 24 годин

  • Дозування розраховувати пропорційно об’єму молока та рецепту сиру

Зберігання:

  • До 6 місяців при температурі до –18°C

  • Після закінчення терміну активність може знижуватися протягом 12–18 місяців

  • Відкриту упаковку зберігати герметично в морозильному відділенні

  • Допускається транспортування при кімнатній температурі до 2 тижнів

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникLallemand
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 578 ₴