Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Дріжджі DHR Lallemand Flav-Antage® DHR 10 г до 10000 л

1 578 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 910
Дріжджі DHR  Lallemand Flav-Antage® DHR  10 г до 10000 л
Дріжджі DHR Lallemand Flav-Antage® DHR 10 г до 10000 лГотово до відправки
1 578 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Дріжджі для сиру та ковбаси Lallemand Flav-Antage® DHR (10D) являють собою ряд дріжджів, спеціально відібраних для приготування м'яких сирів з козиного та коров'ячого молока.

Культури також застосовуються у виробництві сирів з пліснявою та сирокопченими ковбасами. Особливості цієї культури:

•повільне зменшення кислотності кірки сиру, у розвиток інших культур;

• запобігання росту небажаної мікрофлори;

• сильне утворення фруктового аромату.

Бактеріальний склад закваски: Debaryomyces hansenii.

Вид закваски: закваска для афінажу, закваска для кисломолочних продуктів.

Чи не замінює основну закваску! Використовується у виготовленні будь-яких сирів з козиного та коров'ячого молока, а також сирокопчених ковбас. Надає продукту м'якого смаку і аромату, сприяє розм'якшенню тіла сиру.

Об'єм молока: флакон розрахований на переробку до 10000 літрів молока. Для розрахунку точного дозування можна користуватися калькулятором сировару. вага 1 грам

Кількість одиниць активності та вага: D10. Вага закваски в пакеті може змінюватися від партії до партії (обумовлено фагову альтернативність партій). Обсяг молока, на який розрахований пакет, залишається незмінним.

Рекомендації щодо використання від виробника:

у молоко 1-6 доз (1-6 г) на 1000 літрів

розчин 0,02-0,04г в 50-100 мл рекомендованого розчину, протягом 30 хв, при t-4°C. Розчинені культури можуть зберігатись при t-4°C, не більше 24 годин. Рекомендований розчин для розчинення культури: фіз. розчин (9г NaCl/1л води), t-4°С.

Виробник: компанія Lallemand, Франція.

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 578 ₴