Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Рідкий сичужний фермент GAP 50мл до 300л молока Фермент натуральний для сирного виробництва, фото 2

Рідкий сичужний фермент GAP 50мл до 300л молока Фермент натуральний для сирного виробництва

138 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: 906
Рідкий сичужний фермент GAP 50мл до 300л молока Фермент натуральний для сирного виробництва
Рідкий сичужний фермент GAP 50мл до 300л молока Фермент натуральний для сирного виробництваНемає в наявності
138 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Рідкий сичужний фермент GAP 50мл до 300л молока Фермент натуральний для сирного виробництва

Натуральний рідкий сичужний фермент GAP (активність ≥150 IMCU/мл) — фермент тваринного походження, отриманий із четвертого шлунка молодих телят. Підходить для виробництва всіх видів сирів, включно з тими, що потребують високої температури другого нагрівання, тривалого дозрівання, а також сирів із білою та блакитною пліснявою. Завдяки високому вмісту хімозину (90%) забезпечує щільний згусток і чистий смак.

Переваги:

  • Натуральний тваринний фермент високої якості

  • Високий вміст хімозину — 90%

  • Підходить для сирів тривалого дозрівання

  • Ідеальний для твердих, напівтвердих, м’яких і пліснявих сирів

  • Формує щільний, чистий згусток

  • Економна витрата — 15–25 мл на 100 л молока

  • Чистий смак без сторонніх нот

Характеристики:

  • Тип продукту: рідкий сичужний фермент

  • Активність: ≥150 IMCU/мл

  • Склад: хімозин 90%, пепсин 10%

  • Маса: 50 мл

  • Дозування: 15–25 мл на 100 л молока

  • Робоча температура: 32–36 °C

  • Виробник: GAP

  • Зберігання: +4…+8 °C, до 12 місяців

Застосування:

  • Вносити у молоко при температурі 32–36 °C.

  • Добре перемішати для рівномірного розподілу.

  • Підходить для:

    • твердих сирів (Пармезан, Чеддер, Грюйєр),

    • напівтвердих (Гауда, Маасдам),

    • м’яких (Камамбер, Брi),

    • блакитних (Горгонзола, Дор Блю),

    • сирів тривалого дозрівання.

Характеристики
Основні
ВиробникGap
Країна виробникІталія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 138 ₴