Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 літрів Флакон Бактерії для м'яких сирів з митою кіркою, фото 2

Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 літрів Флакон Бактерії для м'яких сирів з митою кіркою

198 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 883
Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 літрів Флакон Бактерії для м'яких сирів з митою кіркою
Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 літрів Флакон Бактерії для м'яких сирів з митою кіркоюГотово до відправки
198 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Бреві бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D на 100-500 літрів Флакон Бактерії для м'яких сирів з митою кіркою

Бреві‑бактерії Lallemand Brevibacterium linens 1D — культура для виробництва м’яких сирів із митою скоринкою. Формує характерний світло‑оранжевий поверхневий шар, суху не липку скоринку та виражений аромат сполук сірки з гострим запахом хамона. Підходить для переробки 100–500 літрів молока. 

Переваги:

  • Спеціалізована культура для м’яких сирів із митою скоринкою

  • Швидке утворення світло‑оранжевого поверхневого шару

  • Формування сухої, не липкої скоринки

  • Характерний аромат із сірчаними нотами

  • Підходить для об’єму молока 100–500 л

Характеристики:

  • Склад: Brevibacterium linens

  • Тип продукту: культура для сироваріння

  • Об’єм застосування: 100–500 л молока(1D)

  • Форма: суха речовина

  • Упаковка: флакон 

  • Виробник: Lallemand, Франція.

Застосування:

  • Розчинити необхідну кількість культури в 50–100 мл фізрозчину (9 г NaCl/1 л води) при t +4°C

  • Витримати розчин 30 хвилин

  • Використовувати для внесення в молоко або нанесення на поверхню сиру

  • Розчинені культури зберігати при t +4°C не більше 24 годин

  • Дозування розраховувати пропорційно об’єму молока та рецепту сиру

Зберігання:

  • До 6 місяців при температурі до –18°C

  • Після закінчення терміну активність може знижуватися протягом 12–18 місяців

  • Відкриту упаковку зберігати герметично в морозильному відділенні

  • Допускається транспортування при кімнатній температурі до 2 тижнів

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникLallemand
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 198 ₴