

Закваска для йогурта Hansen YoFlex Mild 1.0 100 л Закваска для мягкого йогурта Закваска для густого йогурта
215 ₴
- Готово до відправки
- Код: 877
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Закваска для йогурта Hansen YoFlex Mild 1.0 100 л Закваска для мягкого йогурта Закваска для густого йогурта
Закваска Hansen YoFlex Mild 1.0 - це термофільна закваска прямого внесення (DVS), призначена для приготування йогурту з м'яким смаком, високою в'язкістю і мінімальним наростанням кислотності після сквашування. Виробляється данською компанією Chr. Hansen, одним зі світових лідерів у виробництві заквасок для молочної промисловості.
Закваска розрахована на 100 літрів, якщо хочете ділити в домашніх умовах, то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грам, то тоді без проблем можете виміряти потрібні дози. Норма внесення на 10 літрів молока, вага, термін придатності вказані на упаковці.
Характеристики:
- Склад: Streptococcus thermophilus ,Lactobacillus bulgaricus
- Температура внесення в молоко: 38-45С
- Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1-3 міс за +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18 ºС (у морозильній камері)
Рецепт приготування йогурту:
Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо пастеризувати його, нагріти до 85-90 градусів, витримати 30 хвилин і охолодити якнайшвидше. до температури 42-45 градусів.
За допомогою мультиварки, йогуртниці:
- Нагріти молоко до 42-45 градусів, додати в молоко суху закваску для йогурту, ретельно перемішати.
- Налити молоко в мультиварку (йогуртницю).
- Увімкнути додаток йогурт і закрити мультиварку, протягом 6-8 годин мультиварка підтримуватиме температуру 35-40С.
- Охолодити, до готового йогурту можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп, зелень. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.
У каструлі:
- Налити молоко в каструлю, нагріти до 42-45 градусів.
- Розсипати закваску для йогурту на поверхню молока, через хвилину перемішати.
- Зняти каструлю з плити, накрити кришкою, укутати пледом і залишити на 6-10 годин за кімнатної температури.
- Охолодити в холодильнику 4-6 годин. У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення або сироп. Йогурт зберігати в холодильнику протягом 7 днів.

| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Hansen |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для йогурту |
- Ціна: 215 ₴


