

Сухий сичужний фермент 50/50 Clerici 3.5 г до 100 літрів Професійний сичужний фермент
85 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 864
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Сухий сичужний фермент 50/50 Clerici 3.5 г до 100 літрів Професійний сичужний фермент
Сухий сичужний фермент Clerici 50/50 — професійний натуральний фермент для виробництва сирів із визріванням. Отриманий методом осадження та фракціонування рідкого сичужного ферменту, що дозволяє зберегти високу концентрацію хімозину та природні компоненти, які впливають на смак і структуру сиру.
Переваги:
- Професійний фермент для сирів, що дозрівають
- Натуральний склад, без консервантів
- Висока коагулянтна сила — 860 IMCU
- Оптимальне поєднання хімозину та пепсину 50/50
- Стабільність та тривалий термін зберігання
- Покращує смак, аромат та текстуру сиру
- Економічна витрата — 3,5 г на 100 л молока
Характеристики:
- Тип: сухий сичужний фермент
- Склад: хімозин 50%, пепсин 50%
- Сила коагулянта: 860 IMCU
- Вага: 3,5 г
- Дозування: 0,35–0,39 г на 10 л молока
- Виробник: Clerici, Італія
- Зберігання: +4…+8 °C
- Термін придатності: 12 місяців
Зручність у роботі:
- Легко розчиняється у теплій воді
- Швидко та рівномірно діє в молоці
- Підходить для невеликих і великих обсягів
- Зручне точне дозування
Безпека:
- Натуральний продукт без добавок
- Безпечний за умови дотримання дозувань
- Вимагає чистоти та акуратності під час внесення
- Зберігання в холодильнику зберігає активність
Застосування: Розвести необхідну кількість ферменту в невеликій кількості теплої води (близько 30 мл), а потім додати до молока відповідно до рецептури конкретного сиру..



Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувацькі характеристики | |
| Виробник | Clerici |
Інформація для замовлення
- Ціна: 85 ₴


