Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage Kluyveromyces lactis 1 г до 1000 л Флакон Допоміжна закваска для сироваріння, фото 2

Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage Kluyveromyces lactis 1 г до 1000 л Флакон Допоміжна закваска для сироваріння

228 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 860
Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage Kluyveromyces lactis 1 г до 1000 л Флакон Допоміжна закваска для сироваріння
Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage Kluyveromyces lactis 1 г до 1000 л Флакон Допоміжна закваска для сироварінняГотово до відправки
228 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage Kluyveromyces lactis 1 г до 1000 л Флакон Допоміжна закваска для сироваріння

Дріжджі KL Lallemand Flav-Antage® Kluyveromyces lactis — допоміжна закваска для сироваріння, призначена для м’яких сирів із білою пліснявою, а також для напівтвердих і твердих сортів. Застосовуються як під час аффінажу, так і для додавання в молоко разом з основною закваскою. Дріжджі забезпечують контрольоване дозрівання, підсилюють розвиток смаку та аромату, пригнічують ріст сторонніх плісняв і надають сирам характерний яблучний відтінок смаку.

Переваги:

  • Забезпечують контрольоване дозрівання м'яких сирів з білою пліснявою
  • Посилюють розвиток свіжого, маслянистого та вершкового аромату
  • Пригнічують ріст сторонніх плісняв під час виробництва сирів
  • Пом'якшують зерно, надаючи ніжну текстуру
  • Надають яблучний смак та аромат
  • Формують тонкий, сухий, оксамитово-білий поверхневий шар

Характеристики:

  • Вид закваски: допоміжна
  • Штам: Kluyveromyces lactis
  • Призначення: для м'яких, напівтвердих і твердих сирів з пліснявою
  • Обсяг застосування: флакон розрахований на переробку до 1000 літрів молока
  • Вага: 1 г
  • Дозування: 1–6 г на 1000 літрів молока; або 0,02–0,04 г у 50–100 мл розчину (NaCl 9 г/л води, t=4 ºС)
  • Зберігання розчину: до 24 годин при t=4 ºС
  • Особливості: вага закваски може змінюватися від партії до партії, але об’єм молока залишається незмінним
  • Виробник: Lallemand, Франція

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникLallemand
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 228 ₴