Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 1000 мл Сичужний фермент для сирного виробництва, фото 2

Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 1000 мл Сичужний фермент для сирного виробництва

1 299 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 840
Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 1000 мл Сичужний фермент для сирного виробництва
Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 1000 мл Сичужний фермент для сирного виробництваГотово до відправки
1 299 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 1000 мл Сичужний фермент для сирного виробництва

Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 — високоефективний мікробіальний коагулянт, отриманий методом контрольованої ферментації Rhizomucor miehei. Має високу активність 680 IMCU/ml, що підвищує вихід сиру та забезпечує стабільне згортання молока під час виробництва м’яких і твердих сирів. Флакон 1000 мл розрахований на переробку 25 000–30 000 літрів молока. Рідка форма робить фермент зручним та економним у використанні.

Переваги:

  • Висока активність — 680 IMCU/ml

  • Економна витрата — 3,5–3,8 мл на 100 л молока

  • Підходить для м’яких і твердих сирів

  • Підвищує вихід готового продукту

  • Зручна рідка форма

  • Стабільність при зберіганні — втрата активності менше 5% на рік

  • Професійний коагулянт для молочної промисловості

Характеристики:

  • Тип: мікробіальний коагулянт

  • Джерело: Rhizomucor miehei

  • Форма: світло‑коричнева рідина

  • Активність:

    • 680 IMCU/ml (тип 50.000)

    • 220 IMCU/ml (тип AB)

  • Об’єм: 1000 мл

  • Витрата: 3,5–3,8 мл на 100 л молока

  • Робоча температура: 32–37°C

  • Виробник: Clerici, Італія

Застосування:

  • Середня дозировка: 35–38 мл на 1 тонну молока

  • Кількість залежить від якості молока, pH, температури та часу згортання

  • Відміряти потрібний об’єм і внести в молоко, добре перемішавши

Зберігання:

  • Оптимальна температура: +4…+8°C

  • Втрата активності менше 5% на рік

  • Гарантований термін зберігання: 2 роки

 

Характеристики
Основні
Країна виробникІталія
Користувацькі характеристики
ВиробникClerici
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 299 ₴