Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сиру, фото 2
Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сиру, фото 3

Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сиру

2 650 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 839
Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сиру
Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сируГотово до відправки
2 650 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Лізоцим Mayozyme 9000L 1000 мл Фермент для стабілізації сиру Натуральний консервант для сиру

 

Майозим (лізоцим) — професійне рішення для великих сироварень, що дозволяє гарантувати стабільну якість твердих та напівтвердих сирів. Завдяки високій концентрації та ефективності фермент успішно пригнічує розвиток спороутворюючих бактерій (зокрема Clostridium tyrobutyricum), які є головною причиною «пізнього здуття» під час визрівання.

Переваги для промислового виробництва:

  • Економічна вигода: Промислове фасування об'ємом 1 л дозволяє оптимізувати собівартість виробництва та забезпечити безперебійні технологічні процеси.

  • Висока ефективність: Запобігає утворенню дефектів текстури, тріщин та сторонніх присмаків, зберігаючи чистий смако-ароматичний профіль сиру.

  • Професійна безпека: Усуває ризики вторинної контамінації, які можуть виникнути при механічних методах обробки молока.

  • Технологічність: Фермент вибірково діє на патогени, не порушуючи роботу корисних заквасочних культур.

Технічні характеристики:

  • Норма внесення: 15 мл на 100 л молока.

  • Склад: Гідрохлорид лізоциму (Е1105), вода.

  • Виробник: MAYASAN, Туреччина.

  • Умови зберігання: У холодильнику при температурі +4...+8°C.

  • Термін зберігання: До 12 місяців.

Характеристики
Основні
ВиробникMayasan
Країна виробникТуреччина
Інформація для замовлення
  • Ціна: 2 650 ₴