Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Аффінажна суміш культур Flav-Antage® FAА4 Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, Флакон

1 278 ₴

  • Під замовлення
  • Код: 827
clockВідправка з 03 квітня 2026
Аффінажна суміш культур Flav-Antage®  FAА4 Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, Флакон
Аффінажна суміш культур Flav-Antage® FAА4 Lallemand 10 доз, до 5000 л молока, ФлаконПід замовлення
1 278 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Готова афінажна суміш культур Flav-Antage®FAА4 Lallemand 10 доз, 20 грам, до 5000 л молока, Флакон, від лабораторії Lallemand. Використовується для виробництва козячих, м'яких та напівтвердих сирів.

Вид закваски: допоміжна

Бактеріальний склад:

- Geotrichum candidum
- Debaryomyces hansenii
-Staphylococcus xylosus
- Arthrobacter globiformis
- Brevibacterium linens

Основні характеристики суміші:

М'які сири, пресовані, з митими корками

-виробляє сильні фруктовий аромат і аромат корівника,
-формує тонку оксамитову поверхню, біло-жовтогарячого кольору,

Об'єм молока: флакон розрахований на переробку до 5000 літрів молока. Для розрахунку точного дозування можна користуватися калькулятором сировару.

Кількість одиниць активності та вага: D10. Вага закваски в пакеті може змінюватися від партії до партії (обумовлено фагову альтернативність партій). Обсяг молока, на який розрахований пакет, залишається незмінним.

Рекомендації щодо використання від виробника:

у молоко 2-15 доз (4-30 г) на 1000 літрів, на 10 л молока -0,04-0,30 г

розчин 0,02-0,10г в 50-100 мл рекомендованого розчину, протягом 30 хв, при t-4°C. Розчинені культури можуть зберігатись при t-4°C, не більше 24 годин. Рекомендований розчин для розчинення культури: фіз. розчин (9г NaCl/1л води), t-4°С.

Виробник: компанія Lallemand, Франція.

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникLallemand
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 278 ₴