



Рідкий фермент Астро хімозин 100% хімозин 50 мл на 1000 літрів Фермент рідкий для сироваріння
175 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 751
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Рідкий фермент Астро хімозин 100% хімозин 50 мл на 1000 літрів Фермент рідкий для сироваріння
Рідкий фермент ASTRO CHYMOSIN 100% — професійний фермент для сироваріння, що являє собою чистий хімозин, екстрагований із штамів Kluyveromyces lactis. Відрізняється високою термолабільністю, завдяки чому повністю виключається поява гіркоти в сирі під час визрівання та зберігання. Підходить для виробництва твердих сирів і забезпечує стабільне та якісне згортання молока.
Переваги:
-
Чистий хімозин 100% — відсутність гіркоти в готовому сирі
-
Висока термолабільність — фермент руйнується при нагріванні, не впливаючи на смак
-
Підходить для твердих сирів і професійного сироваріння
-
Економна витрата — 50 мл на 1000 літрів молока
-
Рівномірна дія та стабільна коагуляція
-
Європейська якість — виробництво Calza Clemente, Італія
Характеристики:
-
Тип: рідкий сичужний фермент
-
Склад: 100% хімозин
-
Об’єм: 50 мл
-
Норма внесення: 4–5 мл на 100 л молока (тверді сири)
-
Розведення: у 30–50 мл кип’яченої води кімнатної температури
-
Об’єм переробки: до 1000 л молока
-
Виробник: Calza Clemente, Італія
-
Термін придатності: 24 місяці
-
Зберігання: до +10 °C, у темному місці, вологість ≤ 75%
-
Транспортування: допускається при кімнатній температурі


| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувацькі характеристики | |
| Виробник | Calza Clemente |
- Ціна: 175 ₴


