Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Фіолетовий барвник Vegex Carmine 100 г Харчовий фіолетовий барвник Барвник рідкий для сирів

459 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 726
Фіолетовий барвник Vegex Carmine 100 г Харчовий фіолетовий барвник Барвник рідкий для сирів
Фіолетовий барвник Vegex Carmine 100 г Харчовий фіолетовий барвник Барвник рідкий для сирівГотово до відправки
459 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Фіолетовий барвник Vegex Carmine 100 г Харчовий фіолетовий барвник Барвник рідкий для сирів

Фіолетовий натуральний барвник Vegex Carmine — концентрований харчовий пігмент на основі кармінової кислоти, отриманої з комах Dactylopius coccus. Використовується у сироварінні, кондитерських виробах, напоях та інших продуктах. Дозволяє отримати відтінки від ніжного рожево‑фіолетового до насиченого пурпурного — залежно від дозування та pH середовища.

Переваги:

  • Натуральний харчовий барвник на основі кармінової кислоти

  • Стабільний фіолетовий/пурпурний колір

  • Висока концентрація — 100 г вистачає приблизно на 1000 л молока

  • Стійкість до термообробки та витримки

  • Підходить для сирів, десертів, напоїв, кремів

  • Легко розподіляється у молоці та рідинах

Характеристики:

  • Тип продукту: натуральний харчовий барвник

  • Назва: Vegex Carmine

  • Маса: 100 г

  • Дозування: 1–6 г на 10 л молока (залежно від бажаного кольору)

  • Основний компонент: кармінова кислота

  • Залежність кольору від pH:

    • pH < 3 — оранжевий

    • pH ≈ 5,5 — червоний

    • pH < 7 — пурпурний

  • Умови зберігання: +4…+8 °C

  • Термін придатності: 18 місяців

  • Виробник: Chr. Hansen

Застосування: Перед використанням флакон добре збовтати — можливий природний осад. Барвник додають до внесення ферменту. Для рівномірного забарвлення:

  1. Розвести барвник у 100–150 мл молока.

  2. Добре перемішати.

  3. Внести в основний об’єм молока.

Підходить для:

  • сирів (твердих, м’яких, розсільних),

  • десертів, кремів, глазурі,

  • напоїв, випічки, гастрономічного декору.

Характеристики
Основні
ВиробникChr.Hansen
Країна виробникДанія
Вид та форма випускуЖидкость
Вага100 г
КолірФіолетовий
Інформація для замовлення
  • Ціна: 459 ₴