Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Зола для сиру 25 г Харчова зола для сироваріння Натуральна зола для сиру, фото 2

Зола для сиру 25 г Харчова зола для сироваріння Натуральна зола для сиру

189 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 667
Зола для сиру 25 г Харчова зола для сироваріння Натуральна зола для сиру
Зола для сиру 25 г Харчова зола для сироваріння Натуральна зола для сируГотово до відправки
189 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Зола для сиру 25 г Харчова зола для сироваріння Натуральна зола для сиру

Харчова зола для сироваріння 25 г — натуральне рослинне деревне вугілля, отримане шляхом випалу фруктових дерев без доступу кисню з подальшим тонким подрібненням. Використовується в сироварінні для афінажу м’яких і кислоферментних сирів з білою пліснявою, допомагає нейтралізувати кислотність поверхні та створити ідеальні умови для росту благородної плісняви.

Зола запобігає розвитку небажаної сірої, голубої або зеленої плісняви, прискорює формування рівної білої скоринки та покращує зовнішній вигляд сиру. Після нанесення зола поступово перекривається пліснявою і залишається помітною лише на розрізі.

Існує два основні способи застосування:

  1. Після просушування — підходить для Камамбера, Брі, Робиоли, Том де Флер, Голден Род.

  2. Разом із сіллю при сухому посолі — ідеально для Пікодона, Кротена, Сен‑Мор.

Переваги:

  • Натуральна харчова зола

  • Нейтралізує кислотність поверхні

  • Стимулює ріст білої плісняви

  • Запобігає розвитку небажаної плісняви

  • Підходить для м’яких і кислоферментних сирів

  • Економна витрата

  • Підходить для двох способів афінажу

Характеристики:

  • Тип: харчова зола для сироваріння

  • Вага: 25 г

  • Походження: Франція

  • Склад: деревне вугілля з фруктових дерев

  • Призначення: афінаж сирів з білою пліснявою

  • Витрата: 25 г на 100–150 головок

  • Термін зберігання: 18 місяців

Характеристики
Основні
Країна виробникФранція
Вага25 г
Складдеревне вугілля з фруктових дерев
Інформація для замовлення
  • Ціна: 189 ₴