Сухий сичужний фермент Alce Natural Calf Rennet 10 г на 300 літрів Флакон Фермент для виробництва сирів
199 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 579
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Сухий сичужний фермент Alce Natural Calf Rennet 10 г на 300 літрів Флакон Фермент для виробництва сирів
Сухий сичужний фермент Alce Natural Calf Rennet — професійний натуральний фермент для сироваріння. Отримується шляхом осадження рідкого сичужного ферменту та подальшого висушування на хлориді натрію. Такий метод дозволяє зберегти високу концентрацію хімозину та природні компоненти тваринного походження, які забезпечують сиру правильну структуру, смак і характеристики під час визрівання.
Переваги:
-
Натуральний фермент тваринного походження
-
Підходить для всіх видів сирів, включаючи тривалого визрівання
-
Високий вміст хімозину — 95%
-
Стабільний, легко зберігається і не містить консервантів
-
Забезпечує якісне згортання та покращує визрівання сиру
-
Економна витрата — 10 г на 300 л молока
Характеристики:
-
Тип: сухий сичужний фермент
-
Склад: хімозин 95%, пепсин 5%
-
Вага: 10 г
-
Норма внесення: 2,5–3,5 г на 100 л молока
-
Робоча температура: 36–38 °C
-
Виробник: ALCE, Італія
-
Строк зберігання: до 12 місяців
-
Умови зберігання: +4…+8 °C
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувацькі характеристики | |
| Виробник | Alce |
- Ціна: 199 ₴









