


Закваска для кефіру Danisco Kefir DC LYO 100 л Суха закваска для кефіру Молочна закваска для кефіру
125 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 535
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Закваска для кефіру Danisco Kefir DC LYO 100 л Суха закваска для кефіру Молочна закваска для кефіру
Ліофілізована концентрована багатоштамова концентрована культура, що містить кефірні зерна для прямого внесення в молоко, що переробляється (DVI) для виробництва кефіру за ДСТУ.
Характеристики:
- 1 Флакон із закваскою на 100 л молока, вагу та норму внесення на 10 л зазначено на флаконі, для точного виміру бажано мати ювелірні ваги з поділом виміру 0,01 грама.
- Склад:
- мікрофлора кефірних зерен
- кефірні дріжджі
- молочнокислі бактерії:
- Lactococcus lactis subsp;
- Leuconostoc sp;
- Lactobacillus sp.;
- Streptococcus thermophilus.
Рекомендації щодо застосування:
- Зберігати 12 місяців від дати виробництва за температури <=- 18 С.
- Перед вживанням заквасок необхідно упевнитися в тому, що культури в пакеті знаходяться в порошкоподібній формі.
- Додавати прямо в перероблюване молоко 26 градусів, час сквашування 12-16 годин
- Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1-3 міс за +4+8 ºС (у холодильнику); 1 рік за -18 ºС (у морозильній камері)
Рецепт приготування кефіру:
- Обов'язково використовуйте пастеризоване молоко або суперпастеризоване, якщо берете домашнє молоко, необхідно попередньо пастеризувати його, нагріти до 85 градусів, витримати 30 хв і охолодити до температури 32-33
- Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожити порошок із бактеріями. Ця дія запобігає злипанню бактерій у грудку. Потім акуратно перемішайте шумівкою протягом 1 хвилини.
- Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна повернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 25°С і не вище 32°С. При нижчій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але кефір все одно у вас вийде.
- Дозрівання кефіру 12 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить молоко на кефір. Консистенція готового кефіру однорідна, з дрібними молочними пластівцями.

Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Danisco |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для кефіру |
Інформація для замовлення
- Ціна: 125 ₴


