


Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 50 г на 1200-1300 літрів Мікробіальний коагулянт для сиру
85 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 532
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Жидкий микробиальный фермент Microclerici 680 50 г на 1200-1300 литров Микробиальный коагулянт для сыра
Рідкий мікробіальний фермент Microclerici 680 — високоефективний мікробіальний коагулянт, отриманий методом контрольованої ферментації Rhizomucor miehei. Має високу активність 680 IMCU/ml, що підвищує вихід сиру та забезпечує стабільне згортання молока під час виробництва м’яких і твердих сирів. Флакон 50 г розрахований на переробку 1200–1300 літрів молока. Рідка форма робить фермент зручним та економним у використанні.
Переваги:
-
Висока активність — 680 IMCU/ml
-
Економна витрата — 3,5–3,8 мл на 100 л молока
-
Підходить для м’яких і твердих сирів
-
Підвищує вихід готового продукту
-
Зручна рідка форма
-
Стабільність при зберіганні — втрата активності менше 5% на рік
-
Професійний коагулянт для молочної промисловості
Характеристики:
-
Тип: мікробіальний коагулянт
-
Склад: Rhizomucor miehei
-
Форма: світло‑коричнева рідина
-
Активність:
-
680 IMCU/ml (тип 50.000)
-
220 IMCU/ml (тип AB)
-
-
Об’єм: 50 г
-
Витрата: 3,5–3,8 мл на 100 л молока
-
Робоча температура: 32–37°C
-
Виробник: Clerici, Італія
Застосування:
-
Середня дозировка: 35–38 мл на 1 тонну молока
-
Кількість залежить від якості молока, pH, температури та часу згортання
-
Відміряти потрібний об’єм і внести в молоко, добре перемішавши
Зберігання:
-
Оптимальна температура: +4…+8°C
-
Втрата активності менше 5% на рік
-
Гарантований термін зберігання: 2 роки


| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувацькі характеристики | |
| Виробник | Clerici |
- Ціна: 85 ₴


