Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироваріння, фото 2
Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироваріння, фото 3

Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироваріння

285 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 518
Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироваріння
Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироварінняГотово до відправки
285 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Лізоцим Mayozyme 9000L 100 мл Фермент для запобігання пізньому здуттю сиру Майозим для домашнього сироваріння

Майозим — це професійний лізоцимний фермент турецького виробництва (MAYASAN), незамінний у промисловому та крафтовому сироварінні. Він ефективно пригнічує розвиток спороутворюючих бактерій (зокрема Clostridium tyrobutyricum), які є основною причиною дефекту «пізнього здуття» сиру під час дозрівання.

Чому варто обрати цей фермент?

  • Захист якості: Запобігає утворенню газів, що спричиняють появу тріщин, порожнин неправильної форми та сторонніх запахів.

  • Збереження мікрофлори: Фермент вибірково діє на шкідливі бактерії, не впливаючи на розвиток корисних сирних заквасок.

  • Стабільність результату: Дозволяє усунути ризики, пов'язані з вторинною контамінацією, навіть у поєднанні з бактофугуванням.

  • Смаковий профіль: Смак та аромат сиру залишаються незмінно чистими та автентичними протягом усього терміну визрівання.

Технічні характеристики:

  • Склад: Гідрохлорид лізоциму (Е1105), вода.

  • Норма внесення: 15 мл на 100 л молока (відповідно, 100 мл розраховані приблизно на 650-660 л молока).

  • Виробник: MAYASAN, Туреччина.

  • Умови зберігання: У холодильнику при температурі +4...+8°C.

  • Термін зберігання: До 12 місяців.

 

Характеристики
Основні
ВиробникMayasan
Країна виробникТуреччина
Інформація для замовлення
  • Ціна: 285 ₴