Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Дріжджі Danisco DH LYO 2 D на 2000 літрів Професійна дріжджова культура

450 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 491
Дріжджі Danisco DH LYO 2 D на 2000 літрів Професійна дріжджова культура
Дріжджі Danisco DH LYO 2 D на 2000 літрів Професійна дріжджова культураГотово до відправки
450 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Дріжджі Danisco DH LYO 2 D на 2000 літрів Професійна дріжджова культура

Професійні дріжджі Danisco DH LYO 2 D — допоміжна культура для виробництва сиру, розрахована на переробку до 2000 літрів молока. Ці дріжджі сприяють розвитку аромату, ферментативної активності та захисту сиру від небажаної грибкової мікрофлори. Вони беруть активну участь у метаболізмі білків, ліпідів та вуглеводів, забезпечуючи формування збалансованого смаку та правильне дозрівання продукту.

Переваги:

  • Швидке зростання та підготовка субстрату для корисної мікрофлори
  • Пригнічення росту небажаних грибків (мукору, чорної цвілі)
  • Швидка нейтралізація та зниження кислотності середовища
  • Розвиток аромату та ферментативної активності
  • Білковий метаболізм – вивільнення пептидів та амінокислот
  • Ліпідний метаболізм – деградація тригліцеридів, формування ароматичних сполук
  • Сумісність з іншими культурами (у сироварінні та м'ясопереробці)

Характеристики:

  • Штам: Debaryomyces hansenii
  • Призначення: сири з пліснявою, сири з митою скоринкою, національні молочні продукти, сирокопчені ковбаси
  • Обсяг застосування: розрахований на 2000 літрів молока
  • Активність: 0,2 DCU
  • Виробник: Danisco France SAS, Франція
  • Дозування: розраховується пропорційно до обсягу молока та рецептури сиру
  • Зберігання: до 24 місяців при +4 ºС; відкритий пакет зберігати герметично при -18 ºС
  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі
Характеристики
Основні
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Вага0.3 г
СкладНатаміцин 50%, Лактоза 50%
Інформація для замовлення
  • Ціна: 450 ₴