Кошик
2447 відгуків
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (23.03).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик

Аромаутворююча культура Danisco LH 100 LYO 50 DCU на 100 літрів, флакон

98 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 482
Аромаутворююча культура Danisco LH 100 LYO 50 DCU на  100 літрів, флакон
Аромаутворююча культура Danisco LH 100 LYO 50 DCU на 100 літрів, флаконГотово до відправки
98 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Закваска рассчитана на 100 литров, если хотите делить в домашних условиях, то нужна мерная ложечка или еще лучше ювелирные весы на 0,01 грамм, то тогда без проблем можете измерить нужные дозы. Норма внесения та термін придатності вказано на флаконі.

Ліофілізована концентрована молочна закваска для прямого внесення в молоко і молочні основи.

Склад: термофільні культури

    Lactobacillus delbrueckii підвид Lactis
    Lactobacillus helveticus

Властивості:

    Хороший контроль за клітинною концентрацією для прямого внесення до молока
    Рівномірний розподіл клітинної концентрації LH
    Культура стійка до лізоциму
    Термофільні культури
    Надає яскраво вираженого сирного, солодко-горіхового пряного смаку і аромату.
    Маскує сторонні присмаки (наприклад, кормовий)
    Створює підвищений рівень амінокислот

Рекомендовані дози (DCU - одиниця активності закваски, вказується на упаковці)**100 DCU=5000 літрів

    Сири: 0,1 - 0,3 DCU на 100 л молока, що переробляється
    Сири з підплавленою сирною масою: 0,1 - 0,5 DCU на 100 л молока, що переробляється

Рекомендації щодо застосування

    Зберігати у сухому місці при температурі <= 4°С
    Якщо зберігання закваски здійснюється за негативної температури, перед розкриттям пакет необхідно витримати при кімнатній температурі 30-60 хвилин. В іншому випадку це може вплинути на активність та дію культур.
    Перед вживанням заквасок Даниско необхідно впевнитись у тому, що культури в пакеті знаходяться у порошкоподібній формі.
    Додавати прямо в молоко, що переробляється, як тільки лопаті мішалки покриваються молоком. Не допускати утворення піни та попадання повітря в молоко
    Термін зберігання 18 місяців

Виробник:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris.

Характеристики
Основні
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 98 ₴