Термофільна закваска Danisco TА45, 100 літрів, ФЛАКОН
128 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 479
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
Термофільна закваска Danisco TА45 на 100 літрів :( 1 флакон на 100 літрів молока.)
Закваска розрахована на 100 літрів, якщо бажеєте ділити в домашніх умовах то потрібна мірна ложечка або ще краще ювелірні ваги на 0,01 грамів, то тоді без проблем можете виміряти потрібні дози. Норма внесення та дата виготовлення зазначено на флаконі.
Термофільні закваски складаються з бактерій які краще працюють при більш високих температурах (30-40°С) , але також виживають і при 65°С. Тому найчастіше використовуються у виробництві італійських витяжних сирів (Pasta Fillata Family) з високою температурою другого нагрівання ― Моцарелла, Сулугуні,Канестратто, Проволоне, Качота, Романо, Реджиано, Качаковалло, Страчелла, Буратта , Манчего а також Швейцарські сири.
Склад: Streptocooccus thermophilus.
Термін зберігання: до місяця може зберігатися при кімнатній температурі, не втрачаючи своїх властивостей, 1 рік при +4 °С; 2 роки при ― 20°С.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Danisco |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
- Ціна: 128 ₴


