Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti на 50-60 літрів Закваска блакитної плісняви ​​для сирного виробництва, фото 2

Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti на 50-60 літрів Закваска блакитної плісняви ​​для сирного виробництва

85 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 471
Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti на 50-60 літрів Закваска блакитної плісняви ​​для сирного виробництва
Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti на 50-60 літрів Закваска блакитної плісняви ​​для сирного виробництваГотово до відправки
85 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti на 50-60 літрів Закваска блакитної плісняви ​​для сирного виробництва

Блакитна пліснява Dalton Penicillium Roqueforti — закваска блакитної плісняви для сирного виробництва, розрахована на переробку 50–60 літрів молока. Є чистим лабораторним штамом Penicillium Roqueforti, який використовується для виготовлення класичних блакитних сирів із насиченим рисунком і характерним смаком.

Переваги:

  • Підходить для всіх видів блакитних сирів

  • Чистий лабораторний штам без домішок

  • Формує виразний блакитний рисунок

  • Стабільна активність за умови правильного зберігання

  • Зручна для невеликих обсягів сироваріння

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Roqueforti

  • Об’єм застосування: 50–60 літрів молока (5 пробірок на 10–12 літрів)

  • Форма: стерильні пробірки

  • Склад: Penicillium Roqueforti

  • Країна виробництва: Dalton

  • Особливості: чистий штам, без змішування з іншими культурами

Застосування:

  • Вноситься в молоко разом із заквасками на першому етапі

  • Підходить для Рокфора, Горгонзоли, Дор Блю та інших блакитних сирів

  • Дозування визначається рецептом конкретного сиру

  • Для поділу дози рекомендується мірна ложка або ваги 0,01 г

Зберігання:

  • Термін зберігання: 18 місяців при –18 °C

  • Після закінчення терміну: активність може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: герметичні саше‑пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDalton
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 85 ₴