Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum на 100-120 літрів Грибкова культура для дозрівання сирів, фото 2

Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum на 100-120 літрів Грибкова культура для дозрівання сирів

165 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 466
Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum на 100-120 літрів Грибкова культура для дозрівання сирів
Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum на 100-120 літрів Грибкова культура для дозрівання сирівГотово до відправки
165 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum на 100-120 літрів Грибкова культура для дозрівання сирів

Біла пліснява Dalton Penicillium Candidum — класична культура для виробництва камамбера та інших м’яких сирів із білою скоринкою. Сприяє формуванню тонкої білої скоринки середньої щільності, забезпечує добру адгезію та типовий грибний аромат без сторонніх запахів. Пригнічує розвиток небажаних грибків Mucorales і Rhizomuco. 

Переваги:

  • Формує класичну білу скоринку камамбера

  • Запобігає росту небажаних грибків

  • Забезпечує типовий грибний аромат

  • Рівномірний розвиток скоринки та добра адгезія

  • Підходить для домашнього та професійного сироваріння

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Candidum

  • Об’єм застосування: 100-120 літрів молока

  • Склад: Penicillium Candidum

  • Ліполітична активність: середня

  • Протеолітична активність: слабка

  • Країна виробництва: Італія (Dalton)

  • Особливості: вага сухої речовини може змінюватися від партії до партії, об’єм застосування залишається незмінним

Застосування:

  • Вноситься в молоко разом з основною закваскою

  • Використовується для формування білої скоринки та аромату

  • Підходить для камамбера та аналогічних м’яких сирів

Зберігання:

  • Термін зберігання: до 18 місяців при –18 °C

  • Після закінчення терміну: активність може знижуватися, потрібна більша кількість культури

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: герметичні фольговані саше‑пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDalton
Країна виробникІталія
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 165 ₴