Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 200 літрів Культура блакитної плісняви ​​для сирів, фото 2

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 200 літрів Культура блакитної плісняви ​​для сирів

135 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Готово до відправки
  • Код: 462
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 200 літрів Культура блакитної плісняви ​​для сирів
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 200 літрів Культура блакитної плісняви ​​для сирівГотово до відправки
135 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 200 літрів Культура блакитної плісняви ​​для сирів

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10D — культура блакитної плісняви для сирів, розрахована на переробку до 200 літрів молока. Є чистим лабораторним штамом Penicillium Roqueforti, який застосовується для сирів Рокфор, Горгонзола, Дор Блю, а також для Камбоцоли, Брі та Монбріяка при спільному використанні з Penicillium Candidum. Підвид PV надає сиру терпкий смак із легкою гірчинкою в післясмаку.

Переваги:

  • Підходить для всіх класичних блакитних сирів

  • Чистий лабораторний штам без домішок

  • Формує насичений блакитний рисунок

  • Сумісна з Penicillium Candidum для змішаної плісняви

  • Підвид PV дає терпкість і легку гірчинку

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Roqueforti

  • Об’єм застосування: до 200 літрів молока

  • Активність: 10 доз (10D)

  • Склад: Penicillium Roqueforti

  • Країна виробництва: Франція (Danisco)

  • Особливості: вага сухої речовини може змінюватися від партії до партії, об’єм застосування залишається незмінним

Застосування:

  • Внесення в молоко: додати розраховану кількість порошку разом із заквасками та ретельно перемішати

  • Використання розчину: розчинити 0,2 г у 25–100 мл води та вносити в сир проколюванням спицею, змоченою розчином

  • Дозування визначається рецептом конкретного сиру

  • Підходить для Рокфора, Горгонзоли, Дор Блю, Камбоцоли та інших блакитних сирів

Зберігання:

  • Термін зберігання: 18 місяців при –18 °C

  • Після закінчення терміну: активність може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів при кімнатній температурі

  • Упаковка: стерильна пробірка, герметичні саше‑пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 135 ₴