Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (сьогодні).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 5000 літрів Цвіль блакитна для сирів, фото 2

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 5000 літрів Цвіль блакитна для сирів

1 895 ₴

  • В наявності
  • Код: 461
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 5000 літрів Цвіль блакитна для сирів
Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 5000 літрів Цвіль блакитна для сирівВ наявності
1 895 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10 D 5000 літрів Цвіль блакитна для сирів

Блакитна пліснява Danisco Penicillium Roqueforti PV LYO 10D — професійна культура блакитної цвілі для сирів, розрахована на перероблення до 5000 літрів молока. Являє собою чистий лабораторний штам Penicillium Roqueforti, що застосовується для сирів Рокфор, Горгонзолу, Дор Блю, а також для Камбоцоли, Брі та Монбрияка за спільного використання з Penicillium Candidum.

Переваги:

  • Підходить для всіх класичних блакитних сирів

  • Чистий лабораторний штам без домішок

  • Формує насичений блакитний малюнок і характерний смак

  • Сумісна з Penicillium Candidum для змішаної цвілі

  • Стабільна активність у разі правильного зберігання

Характеристики:

  • Тип продукту: культура Penicillium Roqueforti

  • Об'єм застосування: до 5000 літрів молока

  • Активність: 10 доз (10D)

  • Склад: Penicillium Roqueforti

  • Країна виробництва: Франція (Danisco)

  • Особливості: вага сухої речовини може змінюватися від партії до партії, обсяг застосування залишається незмінним

Застосування:

  • Внесення в молоко: додати розраховану кількість порошку разом із заквасками та ретельно перемішати

  • Використання розчину: розчинити 0,2 г у 25-100 мл води та вносити в сир проколюванням спицею, змоченим розчином

  • Дозування визначається рецептом конкретного сиру

  • Підходить для Рокфора, Горгонзоли, Дор Блю, Камбоцоли та інших блакитних сирів

Зберігання:

  • Срок годности: 18 місяців за -18 °C

  • Після закінчення терміну: активність може знижуватися, потрібна більша кількість

  • Транспортування: допускається до 2 тижнів за кімнатної температури

  • Паковання: стерильна пробірка, герметичні саше-пакети

Характеристики
Основні атрибути
ВиробникDanisco
Країна виробникФранція
Тип закваскиДля м'якого сиру
Інформація для замовлення
  • Ціна: 1 895 ₴