Кошик
Увага! Відправка замовлень відбувається протягом 2-4 днів. 

Зараз у компанії неробочий час. Замовлення та повідомлення будуть оброблені з 10:00 найближчого робочого дня (29.06).

+380 (93) 041-16-59
+380 (66) 974-83-03
"Syrna-sprava": магазин для справжніх сироварів!
Кошик
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Порошок ліпази для домашніх сирів Сирна теляча ліпаза, фото 2

Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Порошок ліпази для домашніх сирів Сирна теляча ліпаза

6 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: 365
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Порошок ліпази для домашніх сирів Сирна теляча ліпаза
Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Порошок ліпази для домашніх сирів Сирна теляча ліпазаНемає в наявності
6 ₴
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
  • +380 (66) 974-83-03
    Менеджер
  • +380 (68) 026-06-55
    Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Ліпаза теляча 0.5 г на 5–6 л Порошок ліпази для домашніх сирів Сирна теляча ліпаза

Професійний ліполітичний фермент у порційному фасуванні, розрахований на невеликий об'єм молока (5–6 літрів). Кожна порція (0,5 г) розфасована у стерильну пробірку для одноразового використання, що гарантує максимальну гігієнічність та точність дозування.

Що таке теляча ліпаза?

Це натуральний фермент, який отримують із під'язикової залози телят. Він модифікує молочні жири, вивільняючи жирні кислоти, що надає сиру вишуканого смаку з ароматом вершкового масла та легкою пікантною ноткою.

Переваги використання ліпази "Clerici":

  • Багатий аромат: робить смак сиру виразнішим, глибшим і стійкішим.

  • Оптимізація процесу: сприяє скороченню часу дозрівання сиру.

  • 100% натуральний склад: Італійський продукт "Clerici" не містить панкреатичних або мікробних ліпаз, консервантів, відбілювачів чи штучних добавок.

  • Унікальність: вивільняє специфічні жирні кислоти з довгим ланцюгом, які формують характерний «сирний» профіль смаку.

Технічні характеристики:

  • Зовнішній вигляд: порошок світло-бежевого кольору (природна зміна відтінку допустима).

  • Концентрація: середня норма складає 7–15 г на 100 л молока (дозування залежить від бажаної інтенсивності смаку, жирності молока, рівня рН та температури пресування).

Інструкція із застосування:

Перед використанням розчиніть необхідну кількість ліпази у великій кількості холодної води. Додайте отриманий розчин у молоко перед внесенням заквасок (стартових культур) та сичужного ферменту.

Умови зберігання:

  • Тривале зберігання: у запечатаній упаковці при температурі -18 °C.

  • Для поточного використання: після відкриття пробірку можна зберігати в холодильнику протягом одного місяця.

Характеристики
Основні
Країна виробникІталія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 6 ₴