

Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки
7,50 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
- Готово до відправки
- Код: 2
+380 (93) 041-16-59
Менеджер
- +380 (66) 974-83-03Менеджер
- +380 (68) 026-06-55Консультація
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Закваска для ряжанки Dalton 1-3 л молока Бактеріальна закваска Суха закваска для ряжанки
Закваска для ряжанки Dalton - це спеціалізована закваска від італійського виробника Dalton, призначена для приготування домашньої ряжанки.
Ряжанка - це традиційний кисломолочний напій, який отримують із топленого молока шляхом сквашування. Вона вирізняється ніжним смаком, кремовою консистенцією і характерним кремовим кольором.
До набору входить :
- Заквасочна культура молочнокислих бактерій для ряжанки .
- Фермент молокозсідальний.
Характеристики:
- Упаковка: алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф.
- Склад заквасочної культури: Streptococcus thermophilius
- Склад ферменту: Rhizomucor miehei, NaCl і sodium benzoate (E-211)
- Вид молока: фермерське, домашнє, можна пастеризоване або сире.
- Вихід готового продукту: приблизно 10-15% від маси використаного молока
- Транспортування заквасок: можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності
- Умови та термін зберігання: 1 місяць при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику за температури +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері за температури -18-20ºС.
- Фермент не заморожувати!
Рецепт приготування ряжанки:
- 1. Пряжене молоко нагріти до температури 40°С. Найкраще для цієї мети використовувати водяну баню, але можна використовувати самий повільний нагрів на плиті.(Зручно використовувати мультиварку в режимі "Йогурт",точно так само, як описано в рецепті до йогурту)
- 2. Висипати закваску рівномірно на поверхню молока і дати 1 хвилину зволожити порошку з бактеріями. Це дія запобігає злипанню бактерій в грудку. Потім акуратно перемішати шумівкою протягом 1 хвилини.
- 3. Створити теплоізоляцію ємності з молоком. Можна обернути кілька разів рушником або поставити в тепле місце. Основне завдання, щоб температура молока була тривалий час не нижче 37°С і не вище 43°С. При більш низькій температурі бактеріальна закваска виконає свою роботу не так швидко, але ряжанка все одно у вас вийде.
- 4. Дозрівання ряжанки 8-10 годин. За цей час комплекс культур кисломолочних бактерій перетворить пряжене молоко в ряжанку. Консистенція готової ряжанки однорідна, особливий смак!

Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для ряжанки |
| Виробник | Dalton |
Інформація для замовлення
- Ціна: 7,50 ₴


